【タピオカの在庫買取】流行を彩ったタピオカドリンクの今後は？
2020年6月29日
今までになかった新しい味や食感を楽しめるタピオカドリンク。
数多くのメディアにも大きく取り上げられ、人気に火が付いた店舗では、平均して1時間以上並ぶほどのブームを巻き起こしました。
平成最後のトレンドを大きく彩ったタピオカドリンクの現在はどのように変化しているのでしょうか。
Contents
人気を集めたタピオカドリンク。そのブームの背景とは？
去年から流行したと思われるタピオカドリンクですが、実はそれ以前にもタピオカが話題の中心にあったことをご存知ですか？
第一次ブーム
タピオカがいちばん最初に流行したのは1990年代前半。
このころはエスニック料理が人気を集め、「ココナッツミルク」のなかに「タピオカ」がはいったデザートが人気を集めていました。
タピオカの大きさも今よりかなり小さく、色や味がついていません。
タピオカよりもココナッツミルクがメインのデザートですね。
その後、ナタデココに人気を追い抜かれてしまいます。
第二次ブーム
2008年ごろに食べるタピオカから、今と同じスタイルの飲むタピオカへ変化していきます。
タピオカの本場とされる台湾から、日本へ出店したことがきっかけと言われています。
このときはまだタピオカ専門店としての勢いはあまりなく、クレープと一緒に販売されていました。
さらにこのとき、もうひとつ流行を彩った食べ物があります。
タピオカと同じ原材料のキャッサバ粉を用いて作る「白いたい焼き」が全国的にヒットしました。
白いたい焼きのモチモチした食感、実はタピオカと一緒なんです。
いまでは専門店こそ見かけませんが、コンビニスイーツとしてよく見かける方も多いのではないでしょうか。
第三次ブーム
いよいよ社会現象にもなった第三次タピオカブームが2017年ごろから始まりました。
渋谷や原宿をきっかけに若い女性に支持され、「タピる」という言葉が定着します。
台湾のタピオカブランド各社が本格的に日本へ進出したこともあり、本場の味を求めてたくさんの人が行列をつくりました。
タピオカのようにテイクアウトドリンクを中心に販売する店舗のことを「ティースタンド」と呼ぶようになり、紅茶やフルーツティーを販売する店舗も増加していきます。
「SNS映え」という言葉通り、店内にはフォトスポットがいくつも設けられ、#ハッシュタグを用いて投稿するため、宣伝効果につながりさらに行列の勢いは増していきました。
タピオカ店の乱立と行列の変化
トレンドに合わせたカラフルな内装の店舗、落ち着いた内装のお洒落な店舗など、首都圏の中心街を歩けば目に飛び込んでくるタピオカ店の数々。
特別な調理技術や設備投資も必要ないため出店しやすいこともあり、街中ではいたるところにタピオカ店がオープンしました。
首都圏では「新感覚のタピオカテーマパーク」がオープンするということで話題になりましたね。
そんななか、暑い季節を過ぎたころに変化が訪れます。
夏が終わり、寒い季節に入ったころから1時間待ちは当たり前だった店の前も閑散としてしまいます。
ショッピングと合わせて手軽に購入できるよう路面店の出店がメインとなり、冷たいミルクティーと合わせて飲むタピオカは、ブーム真只中の夏にはもってこいのドリンクでした。
寒い季節になり客足が遠のいてしまった店に、再び行列をつくることは難しくなってしまったのです。
そして2020年に入ってから新型コロナウイルスの影響を受け、次第に店の数は減少していきました。
タピオカの在庫どうやって処理する？
では撤退したタピオカ店の在庫はどのように処理していけば良いのでしょうか。
商材となるほぼ全てのものが食材ということもあり、タイミング良く在庫を捌いていかなければなりません。
意外な落とし穴！ネットオークションには要注意
インターネットが主流の現代だからこそ、多種多様なオークションサイトやフリマアプリがたくさんあります。
私たちには手軽に出品できる販売方法のひとつですが、余剰在庫となってしまった在庫の販売には手間と時間がかかりすぎるためあまりオススメしません。
さらに、衛生面や維持費のコストを考えると負担は倍増してしまいます。
タピオカ在庫の買取査定
売れ残ってしまった材料や食品の余剰在庫は、消費期限の問題から「産業廃棄物」として業者に依頼し廃棄するケースが多いです。
ですが高額の処分費用がかかってしまうため、コストが余分に増えてしまいます。
食品買取業者に依頼することで、店舗まるごとの余剰在庫をスピーディーに買取査定してもらうことができます。
買取可能な食品一覧
買取可能な食品は幅広いので、タピオカドリンクと一緒に使用する「シロップ」や「飲料水(紅茶、抹茶、各種フレーバーなど)」も同時に査定することができます。
| 飲料水 |
| 果実飲料、清涼飲料水、炭酸飲料水、緑茶・紅茶・烏龍茶・ほうじ茶、コーヒー |
| 加工食品、調味料 |
| フルーツ缶詰、フルーツびん詰、ジャム瓶詰、果実ソース、 |
| 菓子類 |
| スナック菓子、ガム・グミ、飴・キャンディ類、マシュマロ、和菓子・輸入菓子、ギフト菓子、ドライフルーツ、ケーキ、チョコレート菓子、 |
| 麺類、インスタント食品 |
| うどん、そば、ラーメン、そうめん、カップラーメン、カップ焼きそば、フリーズドライ食品、味噌汁、スープ |
| 酒類 |
| 日本酒、焼酎、ブランデー、ウイスキー、ワイン、ビール、ノンアルコール飲料 |
| その他 |
| 冷凍食品、健康食品、健康ドリンク、など |
この一覧も、ほんの一例なので記載されていない商品については問い合わせてみることをオススメします。
消費期限間近の食品も柔軟に対応してくれる業者が増えているので、廃棄コストを最小限に抑えることができ安心です。
買取査定を行う際は、買取価格を適正に判断してもらうためにも、
- 食品すべての賞味期限、消費期限の確認
- 数量の確認
- 衛生状態の確認
これらをできる限り把握し、買取業者へ査定依頼をお願いしてみてはいかがでしょうか。
定着した人気店ではタピオカドリンクの需要はまだまだ加速している
現在では「タピオカブームはもう終わったのでは？」という声も一部であがっていますが、人気が定着した店舗では寒い季節でも客足が集まり、現在でも売り上げを伸ばしています。
余剰在庫となってしまったタピオカの新しい活用方法は、まだまだこの先にも続いているのです。
オリジナリティーに富んだメニューを出しやすいことから、タピオカのアレンジティーにも人気がありフルーツを用いたドリンク販売も注目されています。
そういった背景をふまえると、「タピオカミルクティー」だけの需要はもう熱が冷めている時期にはいっているのではないでしょうか。
タピオカは新しい食文化として根付きつつあります。
本当に美味しい味を提供し、ニーズに合ったサービスを展開し続けている店こそ、商品を支持するファンは多くなります。
千賀屋は全国の事業者さまを応援いたします。
タピオカを含む食品のほとんどは消費期限があり、最も良い状態のまま買取を進めることがとても重要となります。
店舗や倉庫に保管されたままの在庫買取は、ぜひ千賀屋までお気軽にご相談ください。
大量案件も得意としており、全量一括での買取も可能です。
ほかでは買取を断られた商品も、可能な限りご対応させていただきます。
千賀屋は
「即決」 「即答」 「即現金」 「即デリバリー」
の理念を掲げ、全国の事業者さまのお悩みを解決いたします。
