【食品在庫のお悩み解消！】調味料の食品買取業者を選ぶポイント
2020年11月18日
倉庫を圧迫している食品在庫ついて、お悩みの事業者様はいらっしゃいませんか？
食品在庫のなかでも「調味料」は消費期限が長く、買取しやすい商品が多いため査定金額も期待が持てます。
いまどのような調味料が注目されているのか、食品買取の立つ情報についてまとめてみました。
Contents
【調味料の食品買取】いま注目されている人気の調味料とは？！
「 調味料 」
それは料理に欠かすことができない定番の商品です。
ひとり暮らしにちょうどいい小型タイプから、大家族にも嬉しい大容量タイプまであり、いくつもの種類の調味料が発売されています。
調味料の基本として「さしすせそ」がありますよね。
家庭科の授業で初めに習う調味料の基本とも言える部分であり、調味料を覚えるための語呂合わせにもなっています。
基本となる定番調味料について、まとめてみました。
【基本の定番調味料！】その①＜料理酒＞
料理酒とは、料理に使用される日本酒のことです。
飲用の日本酒を使うこともあれば、料理のために飲めないよう処理された料理酒用のものもあります。
日本酒の賞味期限は製造から約１年ほどなので、余ってしまった日本酒を料理酒としても代用できます。
料理酒は主に、肉や魚の臭みを消すためや風味づけのために使用されます。
【基本の定番調味料！】その②＜醤油＞
日本の食卓には欠かせない調味料のひとつですね。
醤油は大豆に塩や麹を混ぜて作る発酵調味料です。
世界では同じような調味料に「魚醤」があります。
・濃口醬油
・薄口醬油
料理に使用する醤油には上記の２種類があり、用途に分けて使用します。
色は薄いですが、薄口醤油のほうが塩分は多いことが特徴です。
【基本の定番調味料！】その③＜みりん＞
みりんは、焼酎のなかに「もち米」と「麹」を加え熟成さえた調味料です。
１４％ほどのアルコール成分を含有しているものを「本みりん」、材料や製造方法が異なるアルコール成分１％未満のものを「みりん風調味料」と呼ばれています。
魚の生臭さを抑えたり、照り焼きのツヤだしに使われています。
【基本の定番調味料！】その④＜砂糖＞
砂糖は「さしすせそ」の最初の調味料です。
普段の料理だけでなく、お菓子や作りやジャム作りなど幅広く使われている調味料です。
砂糖のなかには、
・黒糖
・グラニュー糖
・上白糖
・角砂糖
・氷砂糖・・・ など
たくさんの種類の佐藤があります。
【基本の定番調味料！】その⑤＜酢＞
酢は酸味のある調味料で、穀物や果実を原料とするものが多いです。
一般的には料理には穀物酢が使われますが、リンゴ酢のように甘味があって飲用にもなる酢も人気です。
「飲むお酢」といったスッキリしていて飲みやすい健康志向タイプの酢ドリンクもたくさん商品化されています。
【基本の定番調味料！】その⑥＜味噌＞
大豆に塩、麹を加えた発酵調味料で、醤油と同じく代表的な日本の調味料のひとつです。
長期保存も可能な味噌は、白みそ、赤みそ、合わせみそなどいろんな種類があり、地域によっても特徴が分かれます。
【基本の定番調味料！】その⑦＜塩＞
調味料としての役割のほかに、保存食をつくる際にも使用される塩は、食塩（精製塩）と天然塩に分かれます。
天然塩は、産地や製法によって「うま味」もあるのが特徴です。
【基本の定番調味料！】番外編その①＜こしょう＞
こしょうは「さしすせそ」に入らない調味料ですが、定番調味料のひとつです。
・ブラックペッパー
・ホワイトペッパー
・ピンクペッパー・・・などがあり、用途に分けて使用します。
中華や東南アジアの料理、洋食などに世界で幅広く愛用されている調味料です。
【基本の定番調味料！】番外編その②＜和風だし、洋風だし、中華だし＞
料理のうま味を引き出す「だし」
和風だしはかつお節、いりこ、昆布などの海の幸から。
洋風だしは、コンソメやブイヨンなど。固形コンソメは、チキンコンソメ、ビーフコンソメなどがあります。
中華だしは、スープやラーメンのだし、そのほかチャーハンの味付けから野菜炒めの味付けなど、いろんな料理に使用されています。
簡単においしい味付けに仕上がることもあり、人気の調味料です。
【２０２０年 ギフト調味料】贈答用調味料も買取可能です！
近年、調味料はプレゼントギフトや手土産としても人気が急上昇していることはご存知でしょうか。
・ご当地名産の調味料
・希少な材料を用いた調味料
・健康性を考えたオーガニックな調味料・・・ など
様々な消費者のニーズに合わせたギフト調味料があります。
普段使いする調味料は高価なものほど手がでにくいですが、お中元、お歳暮で贈られる調味料の詰め合わせは心躍る瞬間ですね。
では、どういったギフト調味料が人気なのでしょうか。
詳しく見ていきましょう。
【人気のギフト調味料！】その①＜高級ドレッシング＞
ドレッシングは身体に良いことはもちろん、いろいろな食材に使えることもメリットのひとつですね。
サラダ、パスタ、肉料理、パン、ヨーグルト・・・など、自分の好みに合わせて食事の楽しみが一層広がります。
【人気のギフト調味料！】その②＜無添加だし カクテルアソートセット＞
お出汁をもっと手軽に楽しむことができるアソートセットも人気です。
瓶入りのパウダータイプや、出汁パックに詰められている使いきりタイプのものなど、種類豊富です。
【人気のギフト調味料！】その③＜フルーツソルトセット＞
「フルーツ」と「ソルト」の意外な組み合わせですが、女性を中心に大ヒットしています。
無添加フルーツは香り豊かで、オーガニックソルトを配合した今までにない新しい調味料です。
【人気のギフト調味料！】その④＜お手軽！簡単 ディップソース＞
地方の名産品をディップソースに仕上げ、数種類のソースを日替わりで楽しめるギフト調味料は若い世代を中心に人気を集めています。
また、お取り寄せグルメとしても人気がある調味料セットです。
いかがでしたでしょうか。
単品の調味料だけでなく、少し見方を変えた調味料もまだまだニーズがあります。
【食品買取のニーズ】食品在庫の買取は専門業者が安心、安全！
スーパー以外にも、ドラックストアや家電量販店など食品を取り扱うお店が増えてきました。
食品を取り扱うことで「ついで買い」を狙うことはできますが、不良在庫・過剰在庫をできるだけなくすことが大切です。
新商品の販売や規格変更に伴う棚落ちや、パッケージが潰れてしまった商品など、まとめて管理していくのは困難を極めます。
「食品在庫をまとめてどうにかしたい」そうお考えの事業者様は多くいらっしゃるのではないでしょうか。
在庫買取のアレコレを知り尽くしている専門業者への依頼が安心、安全です。
調味料の食品買取はまとめて千賀屋へお任せください！
千賀屋の食品買取では、過剰在庫から不良在庫まで、幅広く買取を実施しています。
廃棄処分となってしまう商品もコストを最小限に抑え、現金化してみませんか？
お歳暮やお中元の時期に販売するギフト食品は、売り出せる販売期間が決まっているため、在庫として残ってしまう場合も多くあります。
売れずに残っていた食品在庫があれば、千賀屋まで是非お問い合わせください。
それら以外にも、買取可能なジャンルは多数ございます。
法人さま・個人事業主さま、業種は問わず買取を行っております。
買取しました在庫品は、千賀屋独自の販売ルートで、再びお客様のもとへお届けいたします。
まずは、お気軽にお問い合わせフォームまたはお電話よりご相談ください。
スピーディ、丁寧、適正な食品買取サービスをご提供いたします。
