【2020年】厨房器具の在庫買取徹底解説！器具の種類、耐用年数やおすすめ処分方法
2020年9月27日
2020年9月25日現在、昨今の自粛要請などにより飲食店やホテル・旅館などの業種が感染症関連の影響を受けて閉店や倒産が急増しています。
※帝国データバンク「新型コロナウイルス関連倒産」動向調査より
お店をたたむ際に必要となってくるのが「厨房機器」の処分です。
処分といってもさまざまな方法があります。
今回、処分をご検討されている方に向けて、買取業者への依頼や他の売却方法、買取時の査定の流れなど必要な情報をお届けします。
営業を今後も続ける店舗でも厨房機器の買い替えなどがありますので、耐用年数などご紹介しますので、ご参考にしてみてください。
Contents
買取対象の厨房器具一覧
厨房器具といってもさまざなま種類があります。
こちらで買取対象の厨房器具の一部をご紹介します。
業務用縦型冷蔵庫
ここでは「業務用冷凍冷蔵庫」「２ドアor４ドアの業務用冷蔵庫」「冷凍冷蔵庫、恒温高湿庫」「急速凍結庫（ブラストチラー）」「食品保管冷蔵庫」の一部をご紹介します。
| ホシザキ ブラストチラー＆ショックフリーザー HRC-5A 2017年製 |
| ホシザキ 縦型冷凍冷蔵庫 HRF-120ZF3 2018年製 |
| 大和冷機 縦型冷凍冷蔵庫 521S2-4-EC 2018年製 |
| パナソニック 縦型冷凍庫 SRF-K1263SA 2018年製 |
| パナソニック 縦型冷凍冷蔵庫 SRR-K981CS 2020年製 |
| 福島工業 縦型冷凍冷蔵庫 ARD-122PM 2016年製 |
| フクシマガリレイ 縦型冷凍庫 URN-062FM6 2016年製 |
| 三ツ星貿易(エクセレンス) 冷凍庫 MA-6086 2018年製 |
| ホシザキ 恒温高湿ネタケース FNC-150BL-R 2015年製 |
| ホシザキ 恒温高湿コールドテーブル CT-150SDC 2012年製 |
| 福島工業 業務用タテ型冷凍冷蔵庫 |
業務用食器洗浄器
ここでは「省エネ型業務用食洗機」「食器洗い洗浄器」「卓上、据置形食器洗浄機」「ドアタイプ、小型ドアタイプ、器具洗浄機」「アンダーカウンター型、ラックコンベア型」の一部をご紹介します。
| ホシザキ 食器洗浄機・ドアタイプ JWE-680B-HP(60Hz) プロパンガス ガスブースター付き 2020年製 |
| タニコー 容器洗浄機 TPWD-75E 2018年製 |
| Panasonic 業務用食器洗浄機（60Hz専用）ドラムパススルータイプ |
| 日本洗浄機 サニジェット 業務用食器洗浄機（60Hz専用）ドアタイプ |
| 中西製作所 食器洗浄機・アンダーカウンタータイプ AU70-1 2019年製 |
| サニジェット 食器洗浄機・ドアタイプ SD82GA-LB 都市ガス 2016年製 |
| シェルパ 食器洗浄機・左ドアタイプ DJWE-450K 2017年製 |
| 北日本カコー ロータリー式自動皿洗浄機 DW-16 2011年製 |
業務用冷蔵ショーケース
ここでは「冷蔵ショーケース」「冷凍ショーケース」「リーチイン冷蔵ショーケース」「テーブル型冷蔵ショーケース」「冷蔵ディスプレイケース」「ビールジョッキクーラー」「スライド扉タイプ・ロングスイング扉タイプ」の一部をご紹介します。
| サンデン アイスフリーザー デュアルタイプ GSO-D1953ZC 2016年製 |
| 大穂製作所 対面冷蔵ショーケース OHGU-ASBa-1500B 2014年製 |
| 大和冷機 オープン多段冷蔵ショーケース 333OP-MB 2017年製 |
| 保坂製作所 対面冷蔵ショーケース W1200×D750×H1150mm 2013年製 |
| パナソニック リーチイン冷蔵ショーケース SRM-RV419SA 2017年製 |
| 三ツ星貿易 ワインキャビネット |
| サンヨー ディッピングケース SCR-VD6NA 2011年製 |
| パナソニック ディッピングケース ジェラートショーケース SCR-VD6NA 2012年製 |
業務用オーブンレンジ
ここでは「電気オーブン・ガスオーブン」「ピザオーブン・ガスレンジ」「コンベクションオーブン」「スチームコンベクションオーブン」「コンベアオーブン・スピードオーブン」の一部をご紹介します。
| Lincoln 電機コンベアオーブン 1999年製 |
| フジサワマルゼン ベーカリーコンベクションオーブン MBCO-10CL-B 2016年製 架台付き |
| ニチワ 電気スチームコンベクションオーブン SCOS-610RHC-RSP 2014年製 架台付き |
| コメットカトウ ガス式スチームコンベクションオーブン CSI3-G5 プロパンガス 2016年製 |
| タニコー ガス式スチームコンベクションオーブン TSCO-6GBN 都市ガス 2006年製 |
| フジマック 5口ガスレンジ FGRNS126032 都市ガス 2017年製 |
| ワールド精機 ホイロ付電気式デッキオーブン |
| ニチワ 電気スピードオーブン NSO-3N 2013年製 |
業務用フライヤー
ここでは「ガスフライヤー・電気フライヤー」「ガス低輻射フライヤー」「電磁フライヤー」「ガス連続自動フライヤー」「電気連続自動フライヤー」「ガス卓上エプロン式コンベアフライヤー」「IH卓上エプロン式コンベアフライヤー」の一部をご紹介します。
| マルゼン ガスフライヤー 2010年 |
| タニコー ガスフライヤー 2010年 |
| フジマック 電気フライヤー 2009年 |
| マルゼン フライヤー 2013年 |
| マルゼン 電気フライヤー 2006年 |
| 富士工業所 天ぷら用フライヤー |
| ホシザキ 電気フライヤー |
| サミー フライヤー |
シンク・調理台・板金類
ここでは「ステンレス製業務用ガス台」「ステンレス製業務用調理台・作業台」「１槽シンク、２槽シンク、水切り付シンク」「ソイルドシンク、クリーンテーブル」「吊戸棚、平棚、パイプ棚」「食器棚・キャビネット（引戸付作業台）」の一部をご紹介します。
| タニコー 一層シンク |
| タニコー 調理台 |
| マルゼン 食器棚 |
厨房器具の耐用年数は？
厨房器具を入れ替えるタイミングをは、いつなのでしょうか？
気になる厨房器具の耐用年数を調べてみましたので、ご参考にしてみてください。
「冷蔵庫」を例にしてみると、業務用冷蔵庫でも一般的な家庭用冷蔵庫でも、耐用年数は「６年」となります。
ただ、電気式以外の冷蔵庫の場合は「４年」となります。
一般的な飲食店の厨房器具は「８年」とされ、宿泊施設で宿泊客のみ利用可能なレストランでは「１０年」となります。
厨房器具のおすすめ処分方法は？
厨房器具を売る方法として、今回は大きく３つの方法をご紹介します。
ご自身の状況に合わせて適切な処分方法を選択してください。
オークションやフリマアプリを利用する
「ネットオークション」は、インターネットを利用してオークション形式で売ることです。
オークション形式のため、入札額が高騰して高額で売れることがあります。
「フリマアプリ」は、スマホのアプリでフリーマーケットサービスを利用して売買することができます。
どちらも出品準備や落札対応など手間と時間がかかってしまいます。
リサイクルショップを利用する
厨房器具を買取っているリサイクルショップに厨房器具を持ち込んで審査してもらって売ることができます。
ただし、出張買取などのサービスがないところだと、店舗まで厨房器具を持ち込まなければならないため、手間がかかってしまいます。
買取専門業者を利用する
買取専門の千賀屋を例にしますと、閉店・廃業をされる場合の在庫処分や人に知られず、今ある商品を現金化したいなど、処分費用をできるだけかけずに、迅速かつ安全に在庫処分することができ、査定から現金買取までが業界の中でも最もスピーディに対応できます。
厨房器具も担当ドライバーが引き取りにお伺いしいますので、手間も時間もかかりません。
まとめ
厨房器具を売る前に、今回ご紹介したどの売却方法が良いのか選択しましょう。
閉店・廃業という状況であれば、手間なく少しでも早く現金化することが優先されると考えられます。
千賀屋では、スピーディーかつ最適なご提案させていただき、現金買取にて在庫処分致します。
商品の画像写真をメールでお送りいただくか、サンプルを弊社にお送りいただくだけで、簡単査定が可能です。
お急ぎのお客様は「0120-315-748」までお気軽にお電話ください。
大量・小口・多品種を問わず、全国対応にてお客様のお問合せを心よりお待ちしております。
