食品の在庫管理について
2023年11月17日
商材として食品を取り扱う場合、品質の劣化に関して細心の注意を払う必要があります。
家電製品などと異なり、時間の経過とともに腐敗や品質低下を招くリスクがあるからです。
また、商品によっては、単純にバックヤードに置いておくだけでは、その品質を保つことはできません。
食品ごとに設定された適切な温度や湿度の環境を準備し、保管することが求められます。
このためには、綿密な在庫管理が必要になり、これは商材として食品を扱うなら避けては通れない道と言えます。
とはいえ、スタッフが在庫にかかりきりになることは現実的に難しいのではないでしょうか。
そこで用いられるのがＩＴ技術であり、特にＩＯＴ機器や在庫管理システムが現在の主流になりつつあります。
倉庫内の環境データをリアルタイムに送信し、それを本部などで受信するというスタイルです。
その環境データに異常があれば、アラートが表示されて改善に取り組む必要性を把握できます。
また、単純に温度や湿度が分かることだけでも意味があります。なぜなら、それを基にして自動制御のプログラムを実行できるからです。
空調設備とコントローラーを接続し、常に適切な温度や湿度に保たれるようにできます。
こういった仕組みを実現するために欠かせないのが高性能なセンサーやＩＴの技術です。
ただ細心の注意を払って管理していても、在庫問題は出てきます。
そんな時は大阪にある千賀屋にご相談ください。
問い合わせはメールフォームもしくはフリーダイヤルから行えますので、
急な余剰在庫が発生しても、スムーズな対応で現金買取が可能です。
